Mezcal 15/25. Entrevista al chef Aldo Gómez

15/25 es un mezcal que está ahumado con madera de pino, su proceso de creación es en alambique de cobre. Un mezcal espadín joven, que tiene orgullosas raíces oaxaqueñas y poblanas, las cuales podemos ver desde la etiqueta de la botella.

Mezcal 15 25 en Puebla. Foto cortesía del chef Aldo Gómez

Pueblo chico…

“Vergüenza, robar”, me dijo un señor con el que discutí en el mercado. “Vergüenza culpar al gobierno de tu irresponsabilidad”, le respondí quedando como un pretencioso y un mitotero, pero como alguien con poco sentido común.

Al margen de una doble posición: José Luis Prado.

ENTREVISTA || Escritor y gestor cultural. Si Algo Ligero tuvo un recibimiento cálido en la capital poblana. Actualmente es coordinador de fomento a la lectura y editorial del Instituto Municipal de Arte y Cultura de Puebla.