"Lo haces muy bien como Leonard Cohen. Sonreí y él asintió con la cabeza, luego salí de allí". Una crónica de un encuentro entre músicos, por Aletya Serrano.
En la Sierra Norte del estado de Puebla se acostumbra un guiso muy particular, hecho a base de pepita y chile guajillo y no puede faltar el afamado chiltepín, además de ajo y sal. Se sigue moliendo en metate, donde toma una consistencia martajada.
